吃点东西就胀气，手脚总发凉，脸色也不好。真正的“补养高手”，可能就在你的菜篮子里。中医里讲究“纯阳之物”——它们性味温和，不燥不腻，就像给身体点起一把温暖的小火，慢慢地煨着，脾胃暖和了，气血自然就足了，身体底子也就扎实了。

分享4道“养人菜”，做法简单，食材家常，每周轮换着吃，把流失的元气一点点补回来！

一、板栗烧鸡腿

食材： 鸡腿、板栗、姜片、葱、生抽、老抽、料酒、盐

做法：

鸡腿切块焯水，板栗洗净；热锅少油，爆香姜葱，下鸡块煸炒至微黄；加料酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入板栗、水（没过食材）；大火烧开转小火焖25分钟，加盐收汁即可。

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二、蒸莲子

食材： 干莲子、冰糖

做法：

莲子用水浸泡2小时；放入碗中，加适量清水（刚没过莲子）；蒸锅水烧开，放入莲子蒸30分钟；喜甜可加少许冰糖再蒸5分钟融化。

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三、土豆胡萝卜红烧羊肉

食材： 羊肉、土豆、胡萝卜、姜片、八角、生抽、料酒

做法：

羊肉切块焯水，土豆、胡萝卜切块；锅中少油，煸香姜片、八角，下羊肉翻炒；加料酒、生抽炒匀，加热水大火烧开转小火炖40分钟；加入土豆、胡萝卜再炖20分钟，软烂即可。

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四、红薯姜枣汤

食材： 红薯、红枣、生姜、枸杞

做法：

红薯去皮切块，红枣去核，姜切片；所有食材（除枸杞）放入锅中，加足量水；大火烧开转小火煮20分钟至红薯软熟；加入枸杞再煮5分钟即可。

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